Recette cordons bleu sans gluten

Bonjour, bonjour,

Une très bonne amie me disait tout le temps « Quoi?!! T’as jamais essayé de faire des cordons bleu maison! Sacrilège mais en plus c’est trop bon! Mais essaie tu vas voir c’est super bon, super rapide, super facile à faire, super … »

Puis un soir comme chaque soir LA question qui tue « Qu’est ce qu’on mange??????? » dit Monsieurpasatopique Euh bonne question je te remercie de me l’avoir posée. Et je lui ai répondu « Et si on tentait les cordons bleu maison? »

Recette pour deux cordons bleu

  • 2 tranches fines d’escalopes de dinde
  • 2 tranches de jambon
  • 4 tranches type croque emmental de président
  • 1 oeuf
  • Maïzena
  • Chapelure sans gluten
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Mettre bien à plat les deux escalopes de dinde,  sur chacune d’elle déposer une tranche de jambon (je l’ai coupée en deux pour pas que ça dépasse ^^), puis poser deux tranches de fromages Lire la suite de « Recette cordons bleu sans gluten »

Recette du gâteau au chocolat au tofu soyeux

Pour penser un peu à autre chose que son eczéma rien de tel qu’un gâteau au chocolat! Et j’ai pensé à vous les p’tits loups, oui vous allergiques aux produits laitiers mais plus précisément au lait de vache et voici ce que cela a donné:

Recette du gâteau au chocolat au tofu soyeux (sans produits laitiers et sans gluten!)

  • 400 g. tofu soyeux égoutté
  • 2 œufs (je ne suis pas sûre que ce soit nécessaire mais bon…)
  • 150 g. sucre
  • 150 g. chocolat
  • 80 g. farine de riz
  • 40 g. poudre de cacao
  • une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau (2 cuillères à soupe)
Battre le tofu avec un fouet, jusqu’à l’obtention d’un appareil crémeux.

Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure.
Mettre dans un moule beurré, mettre au four 30 à 35 min. (selon votre four) Quand au toucher, la surface résiste au doigt, c’est cuit.

Je me suis inspirée de la recette de http://tentations-culinaires.over-blog.com/article-gateau-au-chocolat-et-au-tofu-soyeux-43231201.html

A très bientôt!